Les quenelles à la fondue de poireaux

Quel régal cette recette d'Alessandra Sublet,

et ça change des quenelles traditionnelles sauce Nantua que je vais vous mettre ensuite, suivez mon blog sur quenelles à la fondue de poireaux pour retrouver le lien de la recette d'Alessandra,

moi j'ai juste un peu de baies roses pour la décoration